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50 heures – Option intensive : 50 h sur 6 jours (8h/jour) – Option standard : 2x4h/semaine → 6 semaines – Option flexible : 1x2-3h/semaine → 17-20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre – Distanciel interactif
Chefs en formation, cuisiniers professionnels, passionnés créatifs.
Maîtrisez les techniques contemporaines pour concevoir des entrées originales qui surprennent les co...
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45 heures – Option intensive : 45 h sur 5 jours – Option standard : 2x4h/semaine → 6 semaines – Option flexible : 1x3h/semaine → 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre – Distanciel
Chefs, pâtissiers, cuisiniers créatifs.
Apprenez à marier les goûts et les sensations en bouche pour créer des plats harmonieux et surprenan...
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40 heures – Option intensive : 40 h sur 5 jours – Option standard : 2x3h/semaine → 7 semaines – Option flexible : 1x2-3h/semaine → 13-20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre – Distanciel
Chefs, commis, passionnés d’Instagram.
Maîtrisez l’art du dressage moderne : géométrie, couleurs, hauteurs, sauces en nappage, micro-herbes...
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50 heures – Option intensive : 50 h sur 6 jours – Option standard : 2x4h/semaine → 6 semaines – Option flexible : 1x3h/semaine → 17 semaines
Présentiel : À domicile – En centre – Distanciel
Chefs de partie, cuisiniers polyvalents.
Maîtrisez les deux univers : entrées froides (tatins de légumes, carpaccios, verrines) et chaudes (s...
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55 heures – Option intensive : 55 h sur 6 jours – Option standard : 2x4h/semaine → 7 semaines – Option flexible : 1x3h/semaine → 18 semaines
Présentiel : À domicile – En centre – Distanciel
Chefs, commis de haut niveau, candidats concours.
Créez des entrées dignes d’un restaurant gastronomique : produits rares, techniques avancées, présen...
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45 heures – Option intensive : 45 h sur 5 jours – Option standard : 2x4h/semaine → 6 semaines – Option flexible : 1x3h/semaine → 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre – Distanciel
Chefs créatifs, start-up food, influenceurs.
Anticipez les tendances 2025-2026 : plant-based, fermentation, algues, insectes, impression 3D, IA m...
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40 heures – Option intensive : 40 h sur 5 jours – Option standard : 2x3h/semaine → 7 semaines – Option flexible : 1x2-3h/semaine → 13-20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre – Distanciel
Chefs créatifs, artistes culinaires, influenceurs.
Poussez l’art du dressage jusqu’à la création artistique : lignes pures, volumes, couleurs block, ef...
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45 heures – Option intensive : 45 h sur 5 jours – Option standard : 2x4h/semaine → 6 semaines – Option flexible : 1x3h/semaine → 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre – Distanciel
Chefs, pâtissiers, stylistes culinaires.
Travaillez la palette chromatique et les sensations en bouche : couleurs complémentaires, textures c...
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35 heures – Option intensive : 35 h sur 5 jours – Option standard : 2x3h/semaine → 6 semaines – Option flexible : 1x2h/semaine → 17 semaines
Présentiel : À domicile – En centre – Distanciel
Chefs, influenceurs, comms digitales.
Maîtrisez les outils numériques et visuels pour présenter vos créations : photos smartphone, éditing...
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45 heures – Option intensive : 45 h sur 5 jours – Option standard : 2x4h/semaine → 6 semaines – Option flexible : 1x3h/semaine → 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre – Distanciel
Chefs, photographes, stylistes.
Créez une véritable mise en scène : éclairage, support, décors, accessoires, narration. Votre plat d...
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30 heures – Option intensive : 30 h sur 4 jours – Option standard : 2x3h/semaine → 5 semaines – Option flexible : 1x2h/semaine → 15 semaines
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Commis, chefs de partie, traiteurs.
Maîtrisez les dernières touches qui font la différence : brillant, glaçage, micro-herbes, placement...
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Chefs, restaurateurs, responsables menu.
Créez un menu cohérent du début à la fin : saisonnalité, équilibre nutritionnel, storytelling, prix...
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Chefs, pâtissiers, créatifs.
Jouez sur les contrastes : chaud/froid, croquant/fondant, sucré/salé, acidité/amertume pour créer de...
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Chefs, diététiciens, sportifs.
Créez des plats beaux ET bons pour la santé : calcul des macros, fibres, sodium, couleurs, tout en g...
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Chefs traiteurs, organisateurs, responsables événementiel.
Créez des menus sur mesure pour mariages, galas, corporate : cohérence, saison, nombre de convives,...
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60 heures – Option intensive : 60 h sur 7 jours – Option standard : 2x4h/semaine → 8 semaines – Option flexible : 1x3h/semaine → 20 semaines
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Chefs, entrepreneurs, influenceurs.
Concevez un plat qui vous ressemble : histoire, produit phare, technique personnelle, nom commercial...
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45 heures – Option intensive : 45 h sur 5 jours – Option standard : 2x4h/semaine → 6 semaines – Option flexible : 1x3h/semaine → 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre – Distanciel
Chefs créatifs, cuisiniers aventureux.
Partez à la découverte de produits méconnus : algues, fleurs comestibles, insectes, racines ancienne...
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Industriels, start-up food, chefs R&D.
Transformez des produits nouveaux (algues, insectes, protéines végétales) en préparations appétentes...
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Chefs créatifs, cuisiniers fusion.
Mariez patate douce ivoirienne et yuzu japonais, cacao local et épices indiennes. Vous créerez des f...
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Chefs R&D, créatifs, étudiants.
Apprenez à tester des idées rapidement : protocoles, fiches, dégustations à l’aveugle, tableurs, aju...
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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