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Formations Professionnelles

CUISINE ET TECHNIQUES CULINAIRES

Nos formations en cuisine vous permettront de maîtriser les techniques de cuisine professionnelle, de découvrir de nouvelles recettes et de développer votre créativité culinaire. Vous pourrez ainsi réactualiser vos connaissances ou innover dans votre manière de concocter des recettes.

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CUISINE ET TECHNIQUES CULINAIRES

Menus pour événements

Monprofchezmoi | Formation Adulte
40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Traiteurs événementiel.

Grands événements végétariens : organisation, quantités, présentation spectaculaire - des menus qui impressionnent et satisfont tous les convives.

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Cuisine créative végétarienne

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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Chefs créatifs.

Innovation végétale : associations surprenantes, présentations originales, techniques nouvelles - poussez les limites de la cuisine végétarienne avec...

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Cuisine créative végétalienne

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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Pionniers vegans.

Créativité 100 % végétale : techniques modernes, associations audacieuses, concepts révolutionnaires - la cuisine vegan qui surprend et émerveille.

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Plats internationaux végétariens

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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
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Présentiel : À domicile – En centre
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Globetrotters végétariens.

Tour du monde végétarien : curry indien, lasagne italienne, pad thaï - découvrez les spécialités végétariennes de chaque culture culinaire.

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Plats internationaux végétaliens

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Présentiel : À domicile – En centre
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Vegans voyageurs.

Tour du monde 100 % végétal : dal indien, hummus libanais, bibimbap coréen - les trésors vegans de chaque culture culinaire.

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Atelier pratique végétarien

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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Apprentis végétariens.

Mains dans la pâte : découpe légumes, assaisonnement, dressage - pratiquez sous guidance experte et validez vos gestes professionnels végétariens.

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Atelier pratique végétalien

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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
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Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Apprentis vegans.

Techniques vegans : tofu pressé, tempeh mariné, légumineuses parfaites - pratiquez les gestes spécifiques de la cuisine 100 % végétale.

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Création de menus végétariens et végétaliens

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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
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Chefs créateurs.

Maîtrise complète : créez vos menus personnels avec inspiration, équilibre nutritionnel et présentation professionnelle - votre signature sur la scène...

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Introduction à la cuisine diététique

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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Novices santé.

Premiers pas vers une alimentation saine : principes nutritionnels, équilibre alimentaire, techniques de cuisson préservantes - apprenez à cuisiner po...

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Principes de nutrition équilibrée

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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Professionnels santé.

Science du bien-être : macronutriments, micronutriments, besoins journaliers - maîtrisez les fondements scientifiques d'une alimentation optimale pour...

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Cuisine faible en calories

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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Minceur active.

Allègement intelligent : substitutions malines, cuissons sans matière grasse, assaisonnements légers - réduisez les calories sans sacrifier le goût ni...

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Cuisine faible en graisses

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Présentiel : À domicile – En centre
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Cardio-sensibles.

Lipides contrôlés : cuissons sans huile, graisses animales éliminées, sources saines sélectionnées - réduisez les mauvaises graisses tout en gardant l...

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Introduction à la cuisine diététique

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Principes de nutrition équilibrée

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Cuisine faible en graisses

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