Formation incontournable
Innovation culinaire et tendances
Anticipez les tendances 2025-2026 : plant-based, fermentation, algues, insectes, impression 3D, IA menu. Vous expérimenterez et créerez un concept trend.
Créer un concept culinaire trend, pitchable et photographiable.
Module 1 : Veille – Pinterest, Instagram, Fooding – Module 2 : Produits – insectes, algues, ferments – Module 3 : Tech – imprimante 3D, IA recette – Module 4 : Tests – prototypage rapide – Module 5 : Storytelling – nom, packaging, post Instagram – Module 6 : Pitch – présentation 5 min devant jury
- Veille active – Prototypage – Pitch filmé – Feedback start-up – Portfolio
- Pitch 5 min – Note innovation ≥ 80 % – Certificat
Niveau intermédiaire.
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