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Formations Professionnelles

CUISINE ET TECHNIQUES CULINAIRES

Nos formations en cuisine vous permettront de maîtriser les techniques de cuisine professionnelle, de découvrir de nouvelles recettes et de développer votre créativité culinaire. Vous pourrez ainsi réactualiser vos connaissances ou innover dans votre manière de concocter des recettes.

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CUISINE ET TECHNIQUES CULINAIRES

Plats riches en fibres

Monprofchezmoi | Formation Adulte
30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Transit lent, diabète.

Boostez vos repas en fibres : céréales complètes, légumineuses, fruits et légumes pour une digestion optimale et une satiété durable.

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Soupes et bouillons sains

Monprofchezmoi | Formation Adulte
25 heures
- Option intensive : 25 heures sur 4 jours (6h15/jour)
- Option standard : 2 séances de 2 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 1h30 par semaine → environ 17 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Soucieux santé naturelle.

Préparez des bouillons et soupes nutritifs : extraction minéraux, aromates médicinaux et recettes réconfortantes pour nourrir et soigner naturellement...

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Salades et bowls

Monprofchezmoi | Formation Adulte
30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Healthy bowls addicts.

Composez des salades et bowls ultra-sains : équilibre nutritionnel parfait, associations digestes et dressages appétissants pour des repas complets et...

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Smoothies et jus detox

Monprofchezmoi | Formation Adulte
25 heures
- Option intensive : 25 heures sur 4 jours (6h15/jour)
- Option standard : 2 séances de 2 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 1h30 par semaine → environ 17 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Detox seekers.

Préparez smoothies et jus detox : combinaisons optimales, extraction nutritionnelle et recettes purifiantes pour nettoyer et revitaliser l'organisme n...

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Snacks sains

Monprofchezmoi | Formation Adulte
20 heures
- Option intensive : 20 heures sur 3 jours (6h40/jour)
- Option standard : 2 séances de 2 heures par semaine → environ 5 semaines
- Option flexible : 1 séance de 1h30 par semaine → environ 13 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Grignoteurs santé.

Préparez des snacks nutritifs et équilibrés : barres énergétiques maison, alternatives salées et sucrées saines pour grignoter intelligemment entre le...

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Pâtisserie légère

Monprofchezmoi | Formation Adulte
35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Amateurs douceurs light.

Allégez vos pâtisseries sans perdre le plaisir : techniques de substitution, ingrédients light et recettes gourmandes pour des douceurs plus saines et...

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Desserts sans sucre ajouté

Monprofchezmoi | Formation Adulte
30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Diabétiques, régimes.

Créez des desserts sans sucre ajouté : douceurs naturelles, fruits sucrants et techniques de substitution pour des desserts adaptés aux diabétiques et...

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Cuisine sans gluten

Monprofchezmoi | Formation Adulte
35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Cœliaques, intolérants.

Maîtrisez la cuisine sans gluten : alternatives céréalières, techniques de substitution et recettes savoureuses pour cœliaques et intolérants au glute...

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Cuisine sans lactose

Monprofchezmoi | Formation Adulte
30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Intolérants au lactose.

Adaptez vos recettes sans lactose : alternatives laitières, techniques de substitution et fromages végétaux pour intolérants et régimes sans produits...

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Techniques de cuisson saines

Monprofchezmoi | Formation Adulte
30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Soucieux santé.

Maîtrisez les techniques de cuisson préservant la nutrition : températures optimales, temps de cuisson et méthodes pour conserver vitamines et minérau...

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Cuisson à la vapeur

Monprofchezmoi | Formation Adulte
25 heures
- Option intensive : 25 heures sur 4 jours (6h15/jour)
- Option standard : 2 séances de 2 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 1h30 par semaine → environ 17 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Amateurs vapeur.

Perfectionnez la cuisson vapeur : appareils, temps, températures et techniques pour des aliments nutritifs, digestes et parfaitement cuits.

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Cuisson au four

Monprofchezmoi | Formation Adulte
30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Utilisateurs four.

Optimisez la cuisson au four pour la santé : températures adaptées, modes de chaleur et techniques pour des plats dorés, croustillants et nutritifs.

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Cuisine végétarienne santé

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35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Végétariens soucieux santé.

Alliez végétarisme et santé : équilibre nutritionnel végétarien, sources protéiques complètes et recettes savoureuses pour une alimentation végétale o...

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Cuisine végétalienne santé

Monprofchezmoi | Formation Adulte
40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Végétaliens soucieux santé.

Optimisez la nutrition végétalienne : sources protéiques complètes, suppléments essentiels et recettes maximisant l'absorption des nutriments pour une...

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Aliments fonctionnels

Monprofchezmoi | Formation Adulte
35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Prévention santé.

Exploitez les aliments fonctionnels : propriétés santé, dosages thérapeutiques et recettes ciblées pour prévention et bien-être au quotidien.

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Recettes minceur

Monprofchezmoi | Formation Adulte
35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Perte de poids.

Créez des recettes minceur efficaces : coupe-faim naturels, boosters métabolisme et plats rassasiants pour perdre du poids sans frustration ni carence...

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Menus équilibrés pour la famille

Monprofchezmoi | Formation Adulte
40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Parents soucieux santé.

Organisez des menus familiaux équilibrés : besoins nutritionnels par âge, goûts enfants et praticité pour des repas sains qui plaisent à toute la fami...

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Menus sportifs

Monprofchezmoi | Formation Adulte
40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Sportifs amateurs/pro.

Concevez des menus optimisés pour le sport : pré-workout, post-workout, récupération et hydratation pour maximiser performance et récupération muscula...

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Plats pour diabétiques

Monprofchezmoi | Formation Adulte
40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Diabétiques type 1/2.

Créez des plats adaptés au diabète : contrôle glycémique, index glycémique bas et équilibres nutritionnels pour stabiliser le glucose sanguin naturell...

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Plats pour hypertension

Monprofchezmoi | Formation Adulte
35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Hypertendus, prévention.

Concevez des plats hypotenseurs : réduction sodium, aliments riches potassium et magnésium pour régulation naturelle de la tension artérielle.

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