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Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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CUISINE ET TECHNIQUES CULINAIRES

Nos formations en cuisine vous permettront de maîtriser les techniques de cuisine professionnelle, de découvrir de nouvelles recettes et de développer votre créativité culinaire. Vous pourrez ainsi réactualiser vos connaissances ou innover dans votre manière de concocter des recettes.

Formations

CUISINE ET TECHNIQUES CULINAIRES

Plats riches en fibres

Monprofchezmoi | Formation Adulte

30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Transit lent, diabète.

Boostez vos repas en fibres : céréales complètes, légumineuses, fruits et légumes pour une digestion...

Soupes et bouillons sains

Monprofchezmoi | Formation Adulte

25 heures
- Option intensive : 25 heures sur 4 jours (6h15/jour)
- Option standard : 2 séances de 2 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 1h30 par semaine → environ 17 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Soucieux santé naturelle.

Préparez des bouillons et soupes nutritifs : extraction minéraux, aromates médicinaux et recettes ré...

Salades et bowls

Monprofchezmoi | Formation Adulte

30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Healthy bowls addicts.

Composez des salades et bowls ultra-sains : équilibre nutritionnel parfait, associations digestes et...

Smoothies et jus detox

Monprofchezmoi | Formation Adulte

25 heures
- Option intensive : 25 heures sur 4 jours (6h15/jour)
- Option standard : 2 séances de 2 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 1h30 par semaine → environ 17 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Detox seekers.

Préparez smoothies et jus detox : combinaisons optimales, extraction nutritionnelle et recettes puri...

Snacks sains

Monprofchezmoi | Formation Adulte

20 heures
- Option intensive : 20 heures sur 3 jours (6h40/jour)
- Option standard : 2 séances de 2 heures par semaine → environ 5 semaines
- Option flexible : 1 séance de 1h30 par semaine → environ 13 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Grignoteurs santé.

Préparez des snacks nutritifs et équilibrés : barres énergétiques maison, alternatives salées et suc...

Pâtisserie légère

Monprofchezmoi | Formation Adulte

35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Amateurs douceurs light.

Allégez vos pâtisseries sans perdre le plaisir : techniques de substitution, ingrédients light et re...

Desserts sans sucre ajouté

Monprofchezmoi | Formation Adulte

30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Diabétiques, régimes.

Créez des desserts sans sucre ajouté : douceurs naturelles, fruits sucrants et techniques de substit...

Cuisine sans gluten

Monprofchezmoi | Formation Adulte

35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Cœliaques, intolérants.

Maîtrisez la cuisine sans gluten : alternatives céréalières, techniques de substitution et recettes...

Cuisine sans lactose

Monprofchezmoi | Formation Adulte

30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Intolérants au lactose.

Adaptez vos recettes sans lactose : alternatives laitières, techniques de substitution et fromages v...

Techniques de cuisson saines

Monprofchezmoi | Formation Adulte

30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Soucieux santé.

Maîtrisez les techniques de cuisson préservant la nutrition : températures optimales, temps de cuiss...

Cuisson à la vapeur

Monprofchezmoi | Formation Adulte

25 heures
- Option intensive : 25 heures sur 4 jours (6h15/jour)
- Option standard : 2 séances de 2 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 1h30 par semaine → environ 17 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Amateurs vapeur.

Perfectionnez la cuisson vapeur : appareils, temps, températures et techniques pour des aliments nut...

Cuisson au four

Monprofchezmoi | Formation Adulte

30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Utilisateurs four.

Optimisez la cuisson au four pour la santé : températures adaptées, modes de chaleur et techniques p...

Cuisine végétarienne santé

Monprofchezmoi | Formation Adulte

35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines

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Végétariens soucieux santé.

Alliez végétarisme et santé : équilibre nutritionnel végétarien, sources protéiques complètes et rec...

Cuisine végétalienne santé

Monprofchezmoi | Formation Adulte

40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

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Distanciel : Cours en ligne interactif

Végétaliens soucieux santé.

Optimisez la nutrition végétalienne : sources protéiques complètes, suppléments essentiels et recett...

Aliments fonctionnels

Monprofchezmoi | Formation Adulte

35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Prévention santé.

Exploitez les aliments fonctionnels : propriétés santé, dosages thérapeutiques et recettes ciblées p...

Recettes minceur

Monprofchezmoi | Formation Adulte

35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Perte de poids.

Créez des recettes minceur efficaces : coupe-faim naturels, boosters métabolisme et plats rassasiant...

Menus équilibrés pour la famille

Monprofchezmoi | Formation Adulte

40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Parents soucieux santé.

Organisez des menus familiaux équilibrés : besoins nutritionnels par âge, goûts enfants et praticité...

Menus sportifs

Monprofchezmoi | Formation Adulte

40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Sportifs amateurs/pro.

Concevez des menus optimisés pour le sport : pré-workout, post-workout, récupération et hydratation...

Plats pour diabétiques

Monprofchezmoi | Formation Adulte

40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Diabétiques type 1/2.

Créez des plats adaptés au diabète : contrôle glycémique, index glycémique bas et équilibres nutriti...

Plats pour hypertension

Monprofchezmoi | Formation Adulte

35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Hypertendus, prévention.

Concevez des plats hypotenseurs : réduction sodium, aliments riches potassium et magnésium pour régu...

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