Formation incontournable
Équilibre nutritionnel et esthétique
Créez des plats beaux ET bons pour la santé : calcul des macros, fibres, sodium, couleurs, tout en gardant une présentation premium.
Concevoir un plat beau, bon et nutritionnellement équilibré.
Module 1 : Macros – protéines, lipides, glucides – Module 2 : Fibres & sodium – cibles – Module 3 : Couleurs – anthocyanes, caroténoïdes – Module 4 : Produits – quinoa, avocat, betterave – Module 5 : Calcul – tableur, étiquette – Module 6 : Dressage – esthétique malgré contraintes
- Ateliers nutrition – Tableurs – Analyse étiquette – Dégustation – Feedback
- Analyse nutritionnelle – Score équilibre ≥ 80 % – Certificat
Bases nutrition.
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