Formations

TOURISME

Pâtisserie pour Cuisiniers

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Formation express : 1 jour (6h) – techniques de base + un dessert complet Formation complète : 2 jours (12h) – plusieurs réalisations + dressage Formats disponibles : semaine, week-end ou sessions du soir À domicile - En centre - En ligne (Zoom, Google Meet) Modalité : Présentiel ou visio - Groupe limité à 8–10 participants pour favoriser les échanges Cuisiniers (chef de partie, second, chef) - Apprentis en restauration souhaitant se perfectionner - Traiteurs, restaurateurs sans pâtissier dédié - Professionnels en reconversion culinaire - Passionnés de cuisine désireux de se former sérieusement à la pâtisserie 👤Formateur Chef pâtissier formateur expérimenté

Les cuisiniers sont souvent amenés à réaliser des desserts, mais sans formation approfondie en pâtis...

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Accueil & Réception en Hôtellerie

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Formation express : 1 jour (6h) – initiation ou perfectionnement ciblé Formation complète : 2 à 3 jours (12 à 18h) – parcours professionnalisant Formats disponibles : semaine, week-end, ou soir (en visio ou présentiel) Sur Site (hôtel, résidence, structure d’accueil) - En centre - En ligne (Zoom, Google Meet) Modalité : Présentiel ou visio - Groupe limité à 8–10 participants pour favoriser les échanges -Formation adaptable au niveau : débutant ou en perfectionnement Agents d’accueil ou réceptionnistes débutants- Personnel hôtelier en reconversion ou en montée en compétences - Étudiants en hôtellerie ou tourisme - Professionnels de structures d’hébergement touristique, auberges, B&B - Agents polyvalents souhaitant se spécialiser dans l’accueil hôtelier 👤Formateur Professionnel de l’hôtellerie avec expérience confirmée à la réception, en hôtellerie de tourisme, d'affaires ou de luxe, formateur certifié en techniques d’accueil, qualité de service et relation client.

L’accueil est la première impression du client : cette formation donne les clés pour offrir une expé...

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Conciergerie & Relation Client Haut de Gamme

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Formation express : 1 jour (6h) – immersion rapide Formation complète : 2 jours (12h) – techniques + savoir-être + simulations Formats disponibles : semaine, week-end ou soir Possibilité de session individuelle pour profils VIP (sur devis) Sur Site (hôtel, résidence, entreprise) - En centre - En ligne (Zoom, Google Meet) Modalité : Présentiel ou visio - Groupe réduit : 4 à 8 participants pour un suivi personnalisé -Formation adaptable au niveau : débutant ou en perfectionnement Concierges ou personnels de réception en hôtel haut de gamme - Chargés de clientèle ou d’accueil VIP - Agents de conciergerie privée ou immobilière - Professionnels en reconversion dans le luxe ou le service premium -Étudiants en hôtellerie/restauration de prestige 👤 Formateur Professionnel expérimenté du secteur hôtelier de luxe ou de la conciergerie internationale, avec expertise en relation client VIP, gestion de demandes personnalisées et savoir-être premium.

Dans le monde du luxe, chaque détail compte. Cette formation permet d’intégrer les exigences élevées...

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Management Hôtelier / Responsable d’Établissement

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Formation express : 2 jours (12h) – vue d’ensemble et outils clés Formation complète : 3 à 5 jours (18h à 30h) – approfondissement par modules Formats disponibles : semaine, week-end ou soir Coaching post-formation (optionnel) Sur Site (hôtel, résidence, entreprise) - En centre - En ligne (Zoom, Google Meet) Modalité : Présentiel ou visio - Groupe réduit : 8 à 10 participants pour un suivi personnalisé - Formation adaptable au niveau : débutant ou en perfectionnement Futurs responsables ou directeurs d’hôtel - Gérants d’établissements touristiques, maisons d’hôtes, résidences - Cadres en reconversion vers le secteur hôtelier - Responsables d’équipe souhaitant évoluer vers un poste de direction - Entrepreneurs ou investisseurs du secteur hôtellerie/restauration 👤Formateur Professionnel du secteur hôtelier et touristique

Être responsable d’un établissement hôtelier ne se limite pas à bien accueillir les clients : il s’a...

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Gestion & Pilotage d’un Restaurant

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Formation express : 2 jours (12h) – vue d’ensemble + outils clés Formation approfondie : 3 à 5 jours (18 à 30h) – modules complets Formats disponibles : semaine, week-end ou soir Possibilité de session privée pour un établissement Sur site (restaurant, hôtel, food business)- En centre - En ligne (Zoom, Google Meet) Modalité : Présentiel ou visio - Groupe réduit : 8 à 10 participants pour un suivi personnalisé - Coaching individuel possible pour gérant ou chef d’entreprise Gérants ou responsables de restaurant - Cuisiniers ou chefs souhaitant diriger leur propre établissement - Entrepreneurs du secteur food (restauration rapide, traiteur, food truck, etc.) - Responsables d’unité de restauration hôtelière ou collective - Porteurs de projet de restaurant ou en reconversion professionnelle 👤Formateur Professionnel expérimenté en gestion de restauration commerciale et hôtelière

Diriger un restaurant, ce n’est pas seulement bien cuisiner : c’est gérer une équipe, maîtriser ses...

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Création / Reprise d’un Restaurant

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Formation express : 2 jours (12h) – les fondamentaux du projet Formation complète : 3 à 5 jours (18h à 30h) – accompagnement + plan complet Formats disponibles : semaine, week-end ou soir Possibilité de suivi individuel post-formation En entreprise (coaching sur site) - En centre - En ligne (Zoom, Google Meet) Modalité : Présentiel ou visio - Groupe réduit : 8 à 10 participants pour un suivi personnalisé - Coaching individuel possible pour porteurs de projet Porteurs de projet en création de restaurant, snack, food truck, traiteur… - Entrepreneurs en reconversion vers le secteur food - Futurs repreneurs d’un établissement existant - Cuisiniers ou gestionnaires souhaitant se mettre à leur compte - Investisseurs ou partenaires souhaitant comprendre le fonctionnement du secteur 👤Formateur Entrepreneur ou consultant en restauration, avec expérience terrain dans la création, gestion et redressement de restaurants

Créer ou reprendre un restaurant est une aventure passionnante mais risquée : sans préparation, de n...

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Management d’Équipe en Restauration

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Formation express : 1 jour (6h) – outils essentiels du manager Formation complète : 2 à 3 jours (12 à 18h) – approfondissement par modules Formats disponibles : semaine, week-end ou soir Possibilité de suivi individuel ou coaching post-formation Sur site (restaurant, hôtel, food business)- En centre - En ligne (Zoom, Google Meet) Modalité : Présentiel ou visio - Groupe réduit : 8 à 10 participants pour un suivi personnalisé - Coaching individuel possible pour gérant ou chef d’entreprise Chefs de cuisine, seconds ou chefs de partie - Responsables de salle ou maîtres d’hôtel - Gérants de restaurant, managers opérationnels - Futurs responsables en restauration commerciale ou collective - Entrepreneurs food en reconversion 👤Formateur Expert en management opérationnel et restauration

Le bon fonctionnement d’un restaurant dépend de l’efficacité du management d’équipe. Entre pression...

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Stratégie Commerciale & Marketing en Restauration

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Formation express : 1 jour (6h) – principes fondamentaux Formation complète : 2 à 3 jours (12 à 18h) – stratégie + outils opérationnels Formats disponibles : semaine, week-end ou soir Coaching individuel post-formation disponible Sur site (restaurant, hôtel, food business)- En centre - En ligne (Zoom, Google Meet) Modalité : Présentiel ou visio - Groupe réduit : 8 à 10 participants pour un suivi personnalisé - Coaching individuel possible pour gérant ou chef d’entreprise Gérants ou responsables de restaurant - Entrepreneurs food, porteurs de projet - Chefs de cuisine souhaitant renforcer leur visibilité - Responsables marketing en hôtellerie-restauration - Toute personne en charge du développement commercial dans un établissement de restauration 👤Formateur Consultant en marketing de la restauration, spécialiste du positionnement stratégique, marketing digital, communication de terrain et fidélisation

Dans un marché concurrentiel et changeant, il ne suffit plus de bien cuisiner. Il faut savoir vendre...

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Innovation Culinaire & Création d’une Identité de Marque

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Formation express : 1 jour (6h) – base innovation + branding Formation complète : 2 à 3 jours (12h à 18h) – avec création de concept personnalisé Formats disponibles : semaine, week-end ou soir Sur site (restaurant, hôtel, labo)- En centre - En ligne (Zoom, Google Meet) Modalité : Présentiel ou visio - Groupe réduit : 8 à 10 participants pour un suivi personnalisé - Coaching individuel possible pour gérant ou chef d’entreprise Chefs cuisiniers, créateurs culinaires - Restaurateurs ou porteurs de projet - Responsables de concept food ou marque culinaire - Entrepreneurs en restauration rapide ou gastronomique - Équipes créatives (marketing + cuisine) 👤Formateur Chef ou consultant en innovation culinaire & brand design, spécialisé dans le développement de concepts food créatifs et de marques de restauration, avec une approche combinant gastronomie, design, storytelling et stratégie de marque.

Innover ne veut pas dire faire compliqué. Il s’agit de créer une cuisine qui vous ressemble, et de r...

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Innovation Culinaire & Création d’une Identité de Marque

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Innover ne veut pas dire faire compliqué. Il s’agit de créer une cuisine qui vous ressemble, et de r...

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Les Fondamentaux du Marketing Touristique

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Formation express : 1 jour (6h) Formation complète : 2 jours (12h) Formats disponibles : semaine, week-end ou soir Coaching individuel post-formation disponible (sur projet réel) À domicile - En centre - En ligne (Zoom, Google Meet) Modalité : Présentiel ou visio - Groupe limité à 8–10 participants pour favoriser les échanges - Coaching ou atelier sur projet réel (en option) Professionnels du tourisme (offices, agences, guides, hôtels, centres culturels)- Étudiants ou jeunes diplômés en tourisme / marketing - Responsables d’activités de loisirs ou d’hébergements touristiques - Porteurs de projets ou entrepreneurs du secteur touristique 👤 Formateur Consultant-formateur en marketing touristique

Dans un contexte où les attentes des voyageurs évoluent rapidement, connaître les bases du marketing...

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Construire une Stratégie Marketing pour une Destination Touristique

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Formation express : 1 jour (6h) – introduction + atelier diagnostic Formation complète : 2 à 3 jours (12 à 18h) – stratégie complète + plan d’action Formats disponibles : semaine, week-end ou soir À domicile - En centre - En ligne (Zoom, Google Meet) Modalité : Présentiel ou visio - Groupe limité à 8–10 participants pour favoriser les échanges - Coaching individuel ou accompagnement sur projet réel disponible Responsables et agents d’offices de tourisme - Directions régionales ou nationales du tourisme - Chargés de communication territoriale - Élus ou techniciens des collectivités locales - Consultants en tourisme ou en développement local - Étudiants spécialisés en tourisme territorial 👤Formateur Expert en marketing touristique

La réussite d’une destination touristique ne repose plus seulement sur ses paysages ou son patrimoin...

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Marketing Digital appliqué au Tourisme

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Formation express : 1 jour (6h) Formation complète : 2 jours (12h) ou 3 x 4h Formats disponibles : semaine, week-end ou soir Coaching individuel ou accompagnement post-formation disponible Sur site (agence, office, hébergement, structure culturelle) - En centre - En ligne (Zoom, Google Meet) Modalité : Présentiel ou visio - Groupe réduit : 8 à 10 participants pour un suivi personnalisé Offices de tourisme, agences de voyage, sites culturels ou naturels - Hôtels, auberges, maisons d’hôtes- Promoteurs d’activités touristiques (guides, artisans, excursions…) - Étudiants ou entrepreneurs du secteur - Chargés de communication ou marketing touristique 👤Formateur Consultant en marketing digital spécialisé tourisme

Le voyageur d’aujourd’hui est connecté, curieux, mobile et exigeant. Pour se rendre visible, rassure...

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Création de Contenu & Storytelling Touristique

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Formation express : 1 jour (6h) Formation complète : 2 jours (12h) ou 3x4h Formats disponibles : semaine, week-end ou soir Coaching post-formation disponible (création de contenu réel) Sur site (restaurant, hôtel, labo)- En centre - En ligne (Zoom, Google Meet) Modalité : Présentiel ou visio - Groupe réduit : 8 à 10 participants pour un suivi personnalisé - Coaching individuel possible pour gérant ou chef d’entreprise Offices de tourisme, agences de voyage, guides, hébergements - Chargés de communication ou marketing dans le tourisme - Photographes, créateurs de contenu, community managers - Étudiants ou porteurs de projet touristique - Toute personne souhaitant valoriser un territoire ou une offre 👤 Formateur Spécialiste du contenu digital, marketing de destination et storytelling

Aujourd’hui, les voyageurs ne cherchent pas simplement un lieu, mais une histoire, une émotion, une...

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