Monprofchezmoi | Formation Adulte
30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Sauciers poissons.
Maîtrisez les sauces pour poissons : beurres, vin blanc, émulsions et créations délicates pour accom...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Amateurs tradition.
Revivez les grands classiques à base de viande : recettes traditionnelles, techniques ancestrales et...
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35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Amateurs cuisine du terroir.
Explorez les traditions maritimes : bouillabaisse, choucroute de la mer et classiques régionaux pour...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Globe-trotters culinaires.
Voyagez à travers les viandes du monde : BBQ américain, asiatiques wok, européennes classiques et te...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Passionnés mer monde.
Explorez les cuisines de la mer mondiales : sushis japonais, ceviche péruvien, fish-chips anglais et...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Chefs restaurateurs.
Organisez viandes/poissons pour restauration : approvisionnement, traçabilité, portions et rentabili...
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35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Traiteurs événementiel.
Organisez buffets viandes/poissons événements : quantités, présentation, logistique et service pour...
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30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Cuisiniers créatifs.
Perfectionnez la présentation viandes/poissons : dressage, décoration, assiettes et techniques profe...
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30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Professionnels stock.
Maîtrisez la conservation viandes : réfrigération, congélation, salaison et techniques pour optimise...
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30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
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Professionnels poisson.
Optimisez la conservation poissons : fraîcheur maximale, congélation ultra-rapide et techniques spéc...
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35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
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Distanciel : Cours en ligne interactif
Professionnels alimentaire.
Appliquez l'hygiène et sécurité alimentaire : HACCP, températures, traçabilité et normes pour manipu...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
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Apprentis bouchers.
Pratiquez la viande intensive : découpe, cuisson, présentation avec guidance personnalisée pour maît...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
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Poissonniers apprentis.
Maîtrisez poissons en pratique : filetage, cuisson, présentation avec accompagnement personnalisé su...
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45 heures
- Option intensive : 45 heures sur 6 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 3h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 15 à 22 semaines
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Chefs créateurs.
Créez vos plats signature viandes/poissons : innovation, présentation unique et techniques personnel...
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35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
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Cuisiniers débutants événements.
Découvrez les fondamentaux de la cuisine événementielle : spécificités, contraintes, organisation et...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
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Organisateurs buffet.
Maîtrisez l'organisation complète d'un buffet : disposition, flux, quantités et coordination pour un...
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45 heures
- Option intensive : 45 heures sur 6 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 3h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 15 à 22 semaines
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Traiteurs mariage.
Créez des menus mariage magistraux : élégance, saisonnalité, restrictions alimentaires et coordinati...
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35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
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Distanciel : Cours en ligne interactif
Organisateurs anniversaire.
Concevez des menus anniversaires joyeux : convivialité, adaptés tous âges, thématiques et ambiance f...
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30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
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Event managers corporate.
Organisez restauration conférences : rapidité, praticité, café breaks et déjeuners networking pour p...
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- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
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Formateurs séminaires.
Concevez menus séminaires productifs : concentration, énergie durable, lunch équilibré et pauses dyn...
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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