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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Traiteurs événementiel.
Organisez événements ivoiriens : mariages, fêtes, cocktails, buffets, grandes quantités.
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Parents.
Cuisinez pour la famille : recettes simples, équilibrées, économiques, partage et traditions.
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Organisateurs buffets.
Buffets ivoiriens : présentation, quantités, variété, maintien chaud/froid, service fluide.
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Tous niveaux.
Mise en pratique : réalisation complète recettes, du choix produit à l'assiette, validation.
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Chefs créatifs.
Réinventez classiques : nouvelles techniques, présentations modernes, saveurs actualisées.
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Gérants cuisines.
Gérez cuisine ivoirienne : stocks, coûts, achats, personnel, rentabilité, organisation professionnel...
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Tous niveaux.
Synthèse complète : création menu ivoirien complet, service, évaluation finale, validation compétenc...
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Curieux du monde.
Voyage culinaire mondial : découvrez traditions, saveurs, techniques et cultures alimentaires univer...
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Passionnés Asie.
Explorez l'Asie : Chine, Japon, Thaïlande, Vietnam, Corée, saveurs umami, wok, sushi, curry.
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Amateurs Europe.
Europe culinaire : France, Italie, Espagne, Allemagne, Grèce, traditions, fromages, charcuteries, vi...
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Fans américain.
USA classics : burgers, BBQ, hot dogs, mac & cheese, apple pie, soul food, traditions américaines.
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Amateurs latino.
Amérique Latine vibrante : Mexique, Brésil, Argentine, Pérou, tacos, ceviche, empanadas, mole.
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Curieux Afrique.
Afrique gastronomique : Sénégal, Maroc, Éthiopie, Nigeria, Afrique du Sud, tagines, injera, jollof.
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Amateurs santé.
Méditerranée santé : huile d'olive, tomates, poissons, herbes, falafel, hummus, tzatziki, paella.
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Amateurs curry.
Inde épicée : curry, naan, biryani, tikka masala, garam masala, techniques épices, végétarien.
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Passionnés chinois.
Chine authentique : wok, dim sum, dumplings, Peking duck, maïpo tofu, techniques wok, steam.
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Chercheurs perfection.
Japon raffiné : sushi, sashimi, ramen, tempura, miso, umami, présentation, couteaux, respect.
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Amateurs équilibre.
Thaïlande équilibre : sweet, sour, salty, spicy, pad thai, tom yum, curry, basilic thaï, citronnelle...
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Amateurs italiens.
Italie authenticité : pâtes fraîches, pizza, risotto, osso buco, tiramisu, produits simples, qualité...
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Chefs innovants.
Réinventez classiques français : techniques modernes, présentations actuelles, saveurs innovantes.
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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