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Techniques de fermentation traditionnelle
Maîtrisez la fermentation naturelle : préparation ferments, contrôle température, timing précis et création saveurs probiotiques.
Maîtriser la fermentation traditionnelle.
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- Tests fermentation
- Analyses probiotiques
- Créations
- 5 produits fermentés
- Maîtrise timing
- Test qualité
Aucun
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