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Formation incontournable

Desserts traditionnels

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Expert
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pâtissier traditionnel.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Terminez les repas avec les desserts ivoiriens : bananas flambées, beignets patate, crème coco, fruits confits selon la tradition.

Objectifs

Créer des desserts traditionnels ivoiriens.

Programme

Module 1 : Bananas et fruits

  • Bananes flambées
  • Fruits confits
  • Présentation

Module 2 : Beignets traditionnels

  • Pâte patate douce
  • Huile traditionnelle
  • Sucre glace

Module 3 : Crèmes et sauces

  • Crème coco
  • Caramel local
  • Garnitures

Méthodes pédagogiques

- Ateliers pratiques
- Tests textures
- Présentations
- Dégustations

Évaluation

- 8 desserts réussis
- Texture parfaite
- Test présentation

Public cible

Pâtissiers cuisiniers gourmands.

Prérequis

Aucun

Votre parcours en 5 étapes

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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