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Formation incontournable

Plats de la côte ivoirienne

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef cuisinier côtier ivoirien.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Explorez la cuisine maritime ivoirienne : poissons locaux, fruits de mer, coco, épices côtières et traditions des pêcheurs.

Objectifs

Cuisiner les spécialités de la côte ivoirienne.

Programme

Module 1 : Produits locaux

  • Poissons côtiers
  • Fruits de mer
  • Coco frais

Module 2 : Épices côtières

  • Mélanges marins
  • Herbes locales
  • Assaisonnements

Module 3 : Traditions maritimes

  • Recettes pêcheurs
  • Festivals côtiers
  • Symboles locaux

Méthodes pédagogiques

- Visites marchés poissons
- Travail poissons frais
- Ateliers pratiques
- Dégustations

Évaluation

- 8 plats côtiers
- Maîtrise poissons
- Test saveurs

Public cible

Cuisiniers restaurateurs amateurs fruites de mer.

Prérequis

Aucun

Votre parcours en 5 étapes

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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