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Formation incontournable

Normes HACCP

45 heures - Option intensive : 45 heures sur 6 jours (7h30/jour) - Option standard : 2 séances de 3h30 par semaine → environ 6 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 15 à 22 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Expert HACCP.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation
Accueil Formations Normes HACCP

Description

Maîtrisez normes HACCP complètement : analyse dangers, points critiques, surveillance et documentation pour certification.

Objectifs

Implémenter HACCP complètement.

Programme

Module 1 : Analyse dangers

  • Identification
  • Évaluation
  • Priorisation

Module 2 : Points critiques

  • CCP détermination
  • Limites critiques
  • Monitoring

Module 3 : Surveillance

  • Mesures
  • Fréquence
  • Enregistrement

Module 4 : Documentation

  • Procédures écrites
  • Traçabilité
  • Audit préparation

Méthodes pédagogiques

- Plan HACCP
- Documentation
- Audit réussi
- Validation

Évaluation

- HACCP implémenté
- Audit réussi
- Validation certification

Public cible

Responsables HACCP.

Prérequis

Hygiène maîtrisée

Informations

Lieu
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Formateur
Expert HACCP.
Durée
45 heures - Option intensive : 45 heures sur 6 jours (7h30/jour) - Option standard : 2 séances de 3h30 par semaine → environ 6 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 15 à 22 semaines
Certification
Attestation de formation
Encadrement d'un formateur expérimenté
Support pédagogique inclus
Suivi post-formation

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Témoignages

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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