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Formation incontournable

Gestion d'une brigade

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef brigade expérimenté.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Dirigez efficacement une brigade de cuisine : organisation postes, répartition tâches, supervision et harmonie équipe.

Objectifs

Diriger brigade efficacement.

Programme

Module 1 : Organisation postes

  • Brigade classique
  • Spécialisations
  • Coordination

Module 2 : Répartition tâches

  • Compétences
  • Optimisation
  • Équité

Module 3 : Supervision

  • Monitoring
  • Support
  • Correction

Module 4 : Harmonie équipe

  • Conflits gestion
  • Motivation
  • Cohesion

Méthodes pédagogiques

- Organigrammes
- Simulations
- Team building
- Évaluation

Évaluation

- Brigade organisée
- Supervision efficace
- Validation direction

Public cible

Chefs de partie.

Prérequis

Management base

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

Paiement

Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

Assistant

En ligne