Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Introduction au management culinaire

35 heures - Option intensive : 35 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef executive formateur.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Découvrez les fondamentaux du management en cuisine : rôles, responsabilités, enjeux et compétences clés pour diriger efficacement une brigade.

Objectifs

Comprendre rôle chef gestionnaire.

Programme

Module 1 : Rôles chef

  • Leadership cuisine
  • Gestion équipe
  • Responsabilités

Module 2 : Enjeux management

  • Rentabilité
  • Qualité
  • Satisfaction client

Module 3 : Compétences clés

  • Organisation
  • Communication
  • Décision

Module 4 : Cadre légal

  • Réglementation
  • Normes sécurité
  • Obligations

Méthodes pédagogiques

- Études cas
- Simulations
- Role playing
- Évaluation

Évaluation

- Plan management
- Rôles compris
- Validation fondamentaux

Public cible

Cuisiniers promotion chef.

Prérequis

Expérience cuisine

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

Paiement

Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"