Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Organisation d'un buffet

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef buffet expert.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Maîtrisez l'organisation complète d'un buffet : disposition, flux, quantités et coordination pour un service fluide et élégant.

Objectifs

Organiser buffet professionnel.

Programme

Module 1 : Disposition stratégique

  • Flux invités
  • Accessibilité
  • Esthétique

Module 2 : Quantités calcul

  • 1.5x portions
  • Variétés équilibrées
  • Backup 20%

Module 3 : Coordination timing

  • Réapprovisionnement
  • Température maintien
  • Staff positionnement

Module 4 : Types buffets

  • Cocktail dinatoire
  • Buffet assis
  • Stations thématiques

Méthodes pédagogiques

- Plans buffet
- Calculs quantités
- Simulations
- Évaluation

Évaluation

- Organisation buffet complet
- Calculs précis
- Validation organisation

Public cible

Organisateurs buffet.

Prérequis

Introduction événementielle

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

Paiement

Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"