Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Techniques de présentation

30 heures - Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour) - Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Avancé
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef présentation.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Perfectionnez la présentation viandes/poissons : dressage, décoration, assiettes et techniques professionnelles pour l'œil et la gourmandise.

Objectifs

Présenter viandes/poissons professionnellement.

Programme

Module 1 : Dressage pro

  • Centre assiette
  • Hauteur, volume
  • Équilibre visuel

Module 2 : Décoration

  • Herbes fraîches
  • Édible fleurs
  • Micro-pousses

Module 3 : Assiettes choix

  • Couleurs, formes
  • Taille adaptée
  • Chauffage/refroidissement

Module 4 : Techniques avancées

  • Quenelles parfaites
  • Emporte-pièce
  • Sauce décor

Méthodes pédagogiques

- Pratique dressage
- Esthétique
- Équilibre
- Innovation

Évaluation

- 12 présentations
- Dressage pro
- Validation visuelle

Public cible

Cuisiniers créatifs.

Prérequis

Techniques cuisson

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

Paiement

Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

Assistant

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