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Formation incontournable

Plats internationaux de poissons

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef mer du monde.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Explorez les cuisines de la mer mondiales : sushis japonais, ceviche péruvien, fish-chips anglais et traditions maritimes internationales.

Objectifs

Cuisiner poissons internationalement.

Programme

Module 1 : Asie maritime

  • Sushi sashimi
  • Thai fish curry
  • Chinese steamed fish

Module 2 : Amérique latine

  • Peruvian ceviche
  • Brazilian moqueca
  • Mexican fish tacos

Module 3 : Europe côtière

  • English fish chips
  • Spanish zarzuela
  • Italian acqua pazza

Module 4 : Techniques monde

  • Couteaux japonais
  • Marinades latines
  • Épices méditerranéen

Méthodes pédagogiques

- Techniques spécifiques
- Fraîcheur absolue
- Traditions
- Saveurs authentiques

Évaluation

- 8 spécialités marines
- Authenticité validée
- Validation mondiale

Public cible

Passionnés mer monde.

Prérequis

Viandes internationales

Votre parcours en 5 étapes

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Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"