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Formation incontournable

Cuisine créative végétarienne

35 heures - Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef créatif étoilé.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Libérez votre créativité végétarienne : techniques modernes, associations surprenantes et présentations innovantes pour des plats qui étonnent et ravissent.

Objectifs

Créer des plats végétariens innovants.

Programme

Module 1 : Techniques modernes

  • Espumas légères
  • Gels végétaux
  • Tuiles croustillantes

Module 2 : Associations originales

  • Sucré-salé-surprenant
  • Chaud-froid contrastes
  • Texture-jeux

Module 3 : Présentations artistiques

  • Dressages graphiques
  • Coulis artistiques
  • Micro-pousses

Module 4 : Innovations

  • Molecular veggie
  • Fermentations créatives
  • Textures inédites

Méthodes pédagogiques

- Techniques avancées
- Expérimentations
- Tests texture
- Présentations

Évaluation

- Plat signature
- Évaluation créativité
- Validation technique

Public cible

Chefs créatifs.

Prérequis

Solides bases

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

Paiement

Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

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5

Contact humain

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"