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Formation incontournable

Plats principaux végétariens

35 heures - Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef plats familiaux.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Préparez des plats principaux végétariens consistants : gratins, tajines, currys et plats en sauce pour des repas équilibrés qui rassasient et réconfortent toute la famille.

Objectifs

Composer des plats principaux nourrissants.

Programme

Module 1 : Gratins dorés

  • Légumes racines
  • Sauces béchamel
  • Croûtes croustillantes

Module 2 : Tajines et tagines

  • Épices marocaines
  • Fruits et légumes
  • Cuisson lente

Module 3 : Currys parfumés

  • Pâtes de curry
  • Laits de coco
  • Légumes saisonniers

Module 4 : Plats en sauce

  • Ratatouilles
  • Chili sin carne
  • Bourguignons végé

Méthodes pédagogiques

- Cuissons lentes
- Épices et mélanges
- Dégustations
- Recettes tradition

Évaluation

- 8 plats principaux
- Test saveur
- Évaluation texture

Public cible

Familles végétariennes.

Prérequis

Bases cuisine

Votre parcours en 5 étapes

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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