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Formation incontournable

Soupes et veloutés végétariens

20 heures - Option intensive : 20 heures sur 3 jours (6h40/jour) - Option standard : 2 séances de 2 heures par semaine → environ 5 semaines - Option flexible : 1 séance de 1h30 par semaine → environ 13 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Spécialiste soupes.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Créez des soupes et veloutés végétariens nourrissants : bases savoureuses, textures variées, associations d'épices et présentations élégantes pour des plats réconfortants.

Objectifs

Maîtriser l'art des soupes végétariennes.

Programme

Module 1 : Bases de soupes

  • Bouillons végétaux
  • Fonds aromatiques
  • Liaisons sans crème

Module 2 : Textures variées

  • Veloutés lisses
  • Potages rustiques
  • Crèmes onctueuses

Module 3 : Associations saveurs

  • Épices chaudes
  • Herbes fraîches
  • Agrumes et gingembre

Module 4 : Présentation

  • Garnitures croquantes
  • Huiles aromatisées
  • Seeds et noix

Méthodes pédagogiques

- Démonstrations
- Pratique guidée
- Dégustations
- Fiches recettes

Évaluation

- 8 soupes réalisées
- Test texture
- Évaluation saveur

Public cible

Cuisiniers débutants.

Prérequis

Aucun

Votre parcours en 5 étapes

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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