Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Cuisine française pour restaurants

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Expert
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef de cuisine.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Adaptez au restaurant : organisation, standardisation, coûts, service professionnel, qualité constante.

Objectifs

Adapter au monde restaurant.

Programme

Module 1 : Organisation

  • Mise en place
  • Stations
  • Flux

Module 2 : Standardisation

  • Recettes fiches
  • Contrôle qualité
  • Portions

Module 3 : Gestion

  • Coûts matière
  • Rentabilité
  • Stocks

Module 4 : Service

  • Timing
  • Coordination
  • Communication

Module 5 : Équipe

  • Brigade
  • Hiérarchie
  • Formation

Méthodes pédagogiques

- Simulations restaurant
- Gestion réelle
- Service pression
- Équipe

Évaluation

- Efficacité
- Rentabilité
- Qualité constante
- Organisation

Public cible

Professionnels restauration.

Prérequis

Expérience restaurant

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

Paiement

Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

Assistant

En ligne