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Formation incontournable

Techniques de cuisson ivoiriennes

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Technicien cuisson.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation
Accueil Formations Techniques de cuisson ivoiriennes

Informations

Lieu
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Formateur
Technicien cuisson.
Durée
40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Certification
Attestation de formation
Encadrement d'un formateur expérimenté
Support pédagogique inclus
Suivi post-formation

Description

Maîtrisez cuissons locales : braisage, fumage, cuisson braise, vapeur traditionnelle, friture.

Objectifs

Maîtriser toutes cuissons.

Programme

Module 1 : Braisage

  • Chaleur indirecte
  • Timing
  • Maîtrise

Module 2 : Fumage

  • Bois locaux
  • Temps
  • Conservation

Module 3 : Braise

  • Préparation feu
  • Distance
  • Contrôle

Module 4 : Vapeur

  • Panier
  • Couvercle
  • Timing

Module 5 : Friture

  • Huile
  • Température
  • Dorure

Méthodes pédagogiques

- Ateliers techniques
- Maîtrise feu
- Températures
- Timing

Évaluation

- Maîtrise
- Technique
- Résultat
- Constant

Public cible

Cuisiniers techniques.

Prérequis

Bases cuisson

Réserver votre place

Économisez jusqu'à 50% en petit groupe
Petit groupe : 8 places max 3 restantes
Choisissez votre formule
Montant total 320 000 FCFA
Acompte (30%) 96 000 FCFA
Solde restant (70%) 224 000 FCFA
Acompte à payer maintenant
96 000 FCFA

Paiement sécurisé — Données protégées

Comment ça marche ?

Votre parcours en 5 étapes

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Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

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Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Témoignages

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"