Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Street food ivoirienne : alloco, brochettes, pain braise, recettes rapides et authentiques de la rue.
Maîtriser la street food.
Module 1 : Alloco parfait
- Choix plantains
- Coupe
- Friture dorée
Module 2 : Brochettes
- Marinades
- Cuisson charbon
- Présentation
Module 3 : Pain braisé
- Pâte
- Braise
- Garnissage
Module 4 : Snacks rapides
- Beignets
- Accra
- Samoussas
Module 5 : Organisation rue
- Équipement
- Rapidité
- Hygiène
- Ateliers rapides
- Équipement simple
- Techniques rue
- Goût authentique
- Rapidité
- Goût
- Authenticité
- Rentabilité
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Vendeurs ambulants..
Prix: 260 000 FCFA
Formateur: Chef rue.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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