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Formation incontournable

Desserts végétaliens

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Expert
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pâtissier végétalien et innovateur en douceurs sans animaux.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Sucrez sans animaux : créez des desserts 100% végétaux, des gâteaux moelleux sans oeufs, des crèmes onctueuses sans lait, des innovations sucrées.

Objectifs

Maîtriser la pâtisserie végétalienne innovante et délicieuse.

Programme

Module 1 : Gâteaux sans oeufs

  • Levure chimique intelligente
  • Compotes de liant
  • Banane liante
  • Texture moelleuse

Module 2 : Crèmes végétales

  • Crème coco onctueuse
  • Crème soyeuse
  • Ganache végétale
  • Mousse aérienne

Module 3 : Innovations sucrées

  • Chocolat végétal
  • Caramel végétal
  • Nougat végétal
  • Pralines créatives

Module 4 : Desserts fruités

  • Sorbets naturels
  • Compotes parfumées
  • Salades fruitées
  • Carpaccios sucrés

Module 5 : Excellence végétale

  • Onctuosity parfaite
  • Saveur intense
  • Innovation sucrée
  • Plaisir garanti

Méthodes pédagogiques

-Sans oeufs réussi
- Crèmes onctueuses
- Innovation sucrée
- Plaisir garanti

Évaluation

-Texture moelleuse
- Crème onctueuse
- Innovation 100%
- Plaisir +100%

Public cible

Pâtissiers végétaliens innovateurs créateurs de douceurs.

Prérequis

Desserts végétariens

Votre parcours en 5 étapes

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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