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Formation incontournable

Pâtisserie pour restaurants

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef restaurateur et spécialiste en desserts de restaurant.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation
Accueil Formations Pâtisserie pour restaurants

Informations

Lieu
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Formateur
Chef restaurateur et spécialiste en desserts de restaurant.
Durée
40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Certification
Attestation de formation
Encadrement d'un formateur expérimenté
Support pédagogique inclus
Suivi post-formation

Description

Adaptez la pâtisserie à la restauration : créez des desserts qui terminent parfaitement le repas, gérez la production en volume, assurez la qualité en service.

Objectifs

Adapter la pâtisserie aux contraintes spécifiques de la restauration.

Programme

Module 1 : Desserts restauration

  • Fin repas parfait
  • Temps de service
  • Présentation assiette
  • Qualité constante

Module 2 : Production en volume

  • Batch cooking pro
  • Conservation optimale
  • Portion contrôlée
  • Coût calculé

Module 3 : Service restaurant

  • Timing parfait
  • Coordination cuisine
  • Température idéale
  • Dernier moment

Module 4 : Carte saisonnière

  • Menu évolutif
  • Saisonnalité stricte
  • Innovation constante
  • Client satisfaction

Module 5 : Excellence restauration

  • Qualité restaurant
  • Service impeccable
  • Rentabilité assurée
  • Excellence durable

Méthodes pédagogiques

-Desserts restauration
- Production volume
- Service impeccable
- Excellence durable

Évaluation

-Qualité restaurant
- Production +50%
- Service parfait
- Excellence durable

Public cible

Chefs de restaurant cuisiniers managers de cuisine.

Prérequis

Techniques avancées en pâtisserie

Réserver votre place

Économisez jusqu'à 50% en petit groupe
Petit groupe : 8 places max 3 restantes
Choisissez votre formule
Montant total 350 000 FCFA
Acompte (30%) 105 000 FCFA
Solde restant (70%) 245 000 FCFA
Acompte à payer maintenant
105 000 FCFA

Paiement sécurisé — Données protégées

Comment ça marche ?

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

Paiement

Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Témoignages

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"