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Menus gastronomiques internationaux

4.5/5

Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Fondamentale

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Description de la formation

Composez des expériences mondiales : créez des menus gastronomiques qui font voyager, avec des accords mets-vins internationaux et des présentations spectaculaires.

Objectif de la formation

Créer des expériences gastronomiques internationales d'exception.

Programme de la formation

Module 1 : Architecture menu global
- Voyage gustatif
- 6 services complets
- Harmonie internationale
- Storytelling culinaire

Module 2 : Accords mets-vins monde
- Vins internationaux
- Accords parfaits
- Service professionnel
- Explication saveurs

Module 3 : Présentation spectaculaire
- Dressage international
- Théâtral service
- Impact visuel
- Expérience totale

Module 4 : Service gastronomique
- Staff multilingue
- Timing millimétré
- Excellence constante
- Memorable experience

Module 5 : Excellence confirmée
- Standards étoilés
- Qualité internationale
- Innovation créative
- Succès garanti

Méthodes pédagogiques

-Menu voyage réussi
- Accords internationaux
- Excellence étoilée
- Expérience mémorable

Évaluation

-Menu 6 services réussi
- Accords vins monde
- Standards étoilés
- Expérience exceptionnelle

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif

Pour qui
Chefs étoilés, restaurateurs haut de gamme, sommeliers..

Prix: 350 000 FCFA

Formateur: Chef étoilé international et créateur d'expériences.

Prerequis:Tendances culinaires mondiales


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

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