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INCONTOURNABLE

Plats traditionnels du monde

4.5/5

Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Fondamentale

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Description de la formation

Collectionnez les classiques intemporels : recréez les plats emblématiques de chaque culture, de la paella espagnole au pad thaï en passant par le coq au vin.

Objectif de la formation

Recréer les plats emblématiques de la gastronomie mondiale.

Programme de la formation

Module 1 : Classiques européens
- Coq au vin
- Paella valenciana
- Risotto milanais
- Schnitzel viennois

Module 2 : Icones asiatiques
- Pad thaï authentique
- Sushi parfait
- Peking duck
- Pho traditionnel

Module 3 : Légendes américaines
- Hamburger parfait
- BBQ ribs
- Mac and cheese
- Clam chowder

Module 4 : Perles africaines
- Thieboudienne
- Bobotie
- Couscous royal
- Injera ethiopien

Module 5 : Trésors mondiaux
- 30 plats classiques
- Authenticité garantie
- Tradition respectée
- Maîtrise confirmée

Méthodes pédagogiques

-30 classiques
- Authenticité garantie
- Tradition respectée
- Maîtrise confirmée

Évaluation

-30/30 plats réussis
- Authenticité 95%
- Tradition honorée
- Maîtrise totale

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif

Pour qui
Cuisiniers classiques, passionnés d'authenticité, restaurateurs..

Prix: 350 000 FCFA

Formateur: Chef polyglotte et spécialiste des classiques mondiaux.

Prerequis:Introduction à la cuisine du monde


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

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