Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Cuisine française revisitée

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef innovateur et spécialiste en nouvelle cuisine française.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation
Accueil Formations Cuisine française revisitée

Informations

Lieu
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Formateur
Chef innovateur et spécialiste en nouvelle cuisine française.
Durée
40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Certification
Attestation de formation
Encadrement d'un formateur expérimenté
Support pédagogique inclus
Suivi post-formation

Description

Modernisez l'élégance française : revisitez les classiques avec des techniques contemporaines, des présentations audacieuses, tout en gardant l'essence de la gastronomie française.

Objectifs

Moderniser la cuisine française tout en respectant son essence.

Programme

Module 1 : Classicisme revisité

  • Techniques modernisées
  • Présentation nouvelle
  • Saveur préservée
  • Innovation respectueuse

Module 2 : Techniques modernes

  • Sous-vide et précision
  • Émulsions légères
  • Texture alternatives
  • Allègement intelligent

Module 3 : Présentation contemporaine

  • Design moderne
  • Assiette minimaliste
  • Impact visuel fort
  • Élégance actuelle

Module 4 : Saveurs boostées

  • Intensité amplifiée
  • Concentrés naturels
  • Arômes renforcés
  • Umami français

Module 5 : Innovation contrôlée

  • Tradition honorée
  • Créativité maîtrisée
  • Équilibre parfait
  • Nouveau classique

Méthodes pédagogiques

-Innovation respectueuse
- Présentation moderne
- Saveurs boostées
- Nouveau classique

Évaluation

-70% innovation
- 30% tradition
- Présentation actuelle
- Nouveau classique

Public cible

Chefs créatifs modernistes innovateurs en gastronomie.

Prérequis

Cuisine européenne

Réserver votre place

Économisez jusqu'à 50% en petit groupe
Petit groupe : 8 places max 3 restantes
Choisissez votre formule
Montant total 350 000 FCFA
Acompte (30%) 105 000 FCFA
Solde restant (70%) 245 000 FCFA
Acompte à payer maintenant
105 000 FCFA

Paiement sécurisé — Données protégées

Comment ça marche ?

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

Paiement

Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Témoignages

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"