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Formation incontournable

Cuisine africaine hors Côte d'Ivoire

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef africain et ambassadeur des cuisines du continent.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation
Accueil Formations Cuisine africaine hors Côte d'Ivoire

Informations

Lieu
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Formateur
Chef africain et ambassadeur des cuisines du continent.
Durée
40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Certification
Attestation de formation
Encadrement d'un formateur expérimenté
Support pédagogique inclus
Suivi post-formation

Description

Explorez l'Afrique gastronomique : découvrez la richesse des cuisines sénégalaise, marocaine, éthiopienne, sud-africaine - des tajines aux injeras en passant par le bobotie.

Objectifs

Découvrir la diversité des cuisines africaines hors Côte d'Ivoire.

Programme

Module 1 : Afrique de l'Ouest

  • Thieboudienne sénégalais
  • Mafé guinéen
  • Fufu et sauces
  • Attiéké revisité

Module 2 : Afrique du Nord

  • Tajines marocains
  • Couscous royal
  • Harissa et épices
  • Thé à la menthe

Module 3 : Afrique de l'Est

  • Injera éthiopienne
  • Doro wat
  • Samosa africain
  • Café éthiopien

Module 4 : Afrique australe

  • Bobotie sud-africain
  • Bunny chow
  • Braai barbecue
  • Pinotage vin

Module 5 : Saveurs africaines

  • Épices berbères
  • Haricots et légumineuses
  • Grains traditionnels
  • Plantain et igname

Méthodes pédagogiques

-Plats africains authentiques
- Épices traditionnelles
- Techniques ancestrales
- Culture gastronomique

Évaluation

-10 plats africains
- Épices maîtrisées
- Techniques traditionnelles
- Culture riche

Public cible

Curieux d'Afrique cuisiniers aventureux passionnés de culture.

Prérequis

Introduction à la cuisine du monde

Réserver votre place

Économisez jusqu'à 50% en petit groupe
Petit groupe : 8 places max 3 restantes
Choisissez votre formule
Montant total 350 000 FCFA
Acompte (30%) 105 000 FCFA
Solde restant (70%) 245 000 FCFA
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Votre parcours en 5 étapes

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Témoignages

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"