Goûtez à l'Amérique : des barbecues du Texas aux burgers de New York, en passant par les grills de la Californie et les specialties du Deep South - la diversité des États-Unis sur votre assiette.

Maîtriser la cuisine américaine dans toute sa diversité.

Module 1 : BBQ et fumage
- Techniques low and slow
- Marinades BBQ
- Fumage à froid et chaud
- Rubs et sauces

Module 2 : Burgers et sandwiches
- Burger parfait
- Sandwiches américains
- Hot dogs traditionnels
- Accompagnements classiques

Module 3 : Grills et steaks
- Cuisson des steaks
- Grillades américaines
- Marinades et assaisonnements
- Techniques de grill

Module 4 : Spécialités régionales
- Chili con carne
- Mac and cheese
- Fried chicken
- Clam chowder

Module 5 : Desserts américains
- Pies traditionnels
- Cheesecake new-yorkais
- Brownies et cookies
- Ice cream sundae

-BBQ maîtrisé
- Burgers parfaits
- Grills professionnels
- Desserts américains

-Low and slow parfait
- Burger 5 étoiles
- Grill professionnel
- Desserts authentiques