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Formation incontournable

Atelier complet gastronomie ivoirienne

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef étoilé et jury de certification professionnelle.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation
Accueil Formations Atelier complet gastronomie ivoirienne

Informations

Lieu
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Formateur
Chef étoilé et jury de certification professionnelle.
Durée
40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Certification
Attestation de formation
Encadrement d'un formateur expérimenté
Support pédagogique inclus
Suivi post-formation

Description

Réalisez le grand final : créez un menu gastronomique ivoirien complet en 5 services, de l'amuse-bouche au dessert, avec présentation professionnelle et service impeccable.

Objectifs

Réaliser un menu gastronomique ivoirien complet professionnel.

Programme

Module 1 : Menu complet 5 services

  • Amuse-bouche créatif
  • Entrée ivoirienne
  • Plat principal
  • Dessert tropical
  • Digestif local

Module 2 : Coordination totale

  • Timing millimétré
  • Brigade synchronisée
  • Service impeccable
  • Qualité constante

Module 3 : Présentation professionnelle

  • Dressage 3 étoiles
  • Dernière minute
  • Température idéale
  • Impact visuel fort

Module 4 : Accords parfaits

  • Boissons locales
  • Harmonie saveurs
  • Service vin
  • Expérience complète

Module 5 : Certification finale

  • Évaluation complète
  • Portfolio complet
  • Diplôme délivré
  • Excellence confirmée

Méthodes pédagogiques

-Menu 5 services réussi
- Coordination parfaite
- Niveau professionnel
- Certification obtenue

Évaluation

-Menu 5/5 réussi
- Timing respecté
- Niveau pro 95%
- Certification 90%

Public cible

Tous niveaux finalisation certification professionnelle.

Prérequis

Toutes formations cuisine ivoirienne

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Témoignages

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"