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Formation incontournable

Cuisine du terroir

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef passionné de terroir et producteur local.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation
Accueil Formations Cuisine du terroir

Informations

Lieu
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Formateur
Chef passionné de terroir et producteur local.
Durée
40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Certification
Attestation de formation
Encadrement d'un formateur expérimenté
Support pédagogique inclus
Suivi post-formation

Description

Retrouvez l'essence du goût : cuisinez avec les produits du terroir, respectez les saisons, valorisez les producteurs locaux et les traditions ancestrales.

Objectifs

Cuisiner authentiquement avec les produits du terroir.

Programme

Module 1 : Produits de terroir

  • Fromages fermiers
  • Charcuteries artisanales
  • Légumes anciens
  • Champignons sauvages

Module 2 : Marchés et producteurs

  • Saisons et cycles
  • Producteurs locaux
  • AOC et AOP
  • Circuit court

Module 3 : Recettes ancestrales

  • Grand-mère savoir
  • Méthodes traditionnelles
  • Cuisson au feu de bois
  • Confitures et conserves

Module 4 : Préservation

  • Techniques anciennes
  • Salaison naturelle
  • Séchage et fumage
  • Fermentation

Module 5 : Modernité et tradition

  • Innovation respectueuse
  • Mise au goût du jour
  • Présentation actuelle
  • Valeurs préservées

Méthodes pédagogiques

-Produits locaux
- Saisons respectées
- Traditions vivantes
- Authenticité totale

Évaluation

-100% produits locaux
- Saisons respectées
- Traditions préservées
- Terroir valorisé

Public cible

Amateurs de produits frais défenseurs du local.

Prérequis

Cuisine régionale française

Réserver votre place

Économisez jusqu'à 50% en petit groupe
Petit groupe : 8 places max 3 restantes
Choisissez votre formule
Montant total 350 000 FCFA
Acompte (30%) 105 000 FCFA
Solde restant (70%) 245 000 FCFA
Acompte à payer maintenant
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Paiement sécurisé — Données protégées

Comment ça marche ?

Votre parcours en 5 étapes

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Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

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Témoignages

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"