Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Passage de chef à manager : leadership, organisation, rentabilité - maîtrisez la transition vers la gestion d'une cuisine professionnelle avec succès.
Maîtriser transition management.
Module 1 : Transition chef-manager
- Rôle
- Responsabilités
- Vision
Module 2 : Leadership culinaire
- Influence
- Inspiration
- Direction
Module 3 : Organisation professionnelle
- Structure
- Processus
- Efficacité
Module 4 : Rentabilité
- Coûts
- Marges
- Résultats
- Transition réussie
- Leadership établi
- Rentabilité acquise
-Guide management
-Checklist transition
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Chefs promus managers..
Prix: 450 000 FCFA
Formateur: Directeur cuisine formateur.
Prerequis:Expérience cuisine
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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