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Formation incontournable

Hygiène et sécurité alimentaire

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Expert
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Formateur HACCP.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Sécurité absolue : HACCP, températures, manipulation - garantissez la sécurité alimentaire dans la manipulation des viandes et poissons.

Objectifs

Garantir sécurité alimentaire.

Programme

Module 1 : HACCP

  • Analyse
  • Points critiques
  • Contrôle

Module 2 : Températures

  • Chaîne du froid
  • Cuisson
  • Maintien

Module 3 : Manipulation

  • Propres mains
  • Séparation
  • Stockage

Module 4 : Traçabilité

  • Origine
  • Date
  • Qualité

Méthodes pédagogiques

- Sécurité maximale
- Normes respectées
- Zero risque

Évaluation

-Procédures HACCP
-Certification sécurité

Public cible

Professionnels sécurité.

Prérequis

HACCP certification

Votre parcours en 5 étapes

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Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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