Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Techniques de rôtissage

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef spécialiste rôti.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Rôti d'exception : température parfaite, temps de repos, arrosage - maîtrisez l'art du rôtissage pour des viandes tendres et juteuses.

Objectifs

Rôtir comme un professionnel.

Programme

Module 1 : Température parfaite

  • Four
  • Thonmètre
  • Contrôle

Module 2 : Temps repos

  • Importance
  • Durée
  • Jus

Module 3 : Arrosage

  • Matière
  • Fréquence
  • Technique

Module 4 : Dorure

  • Finale
  • Coloration
  • Appétence

Méthodes pédagogiques

- Rôti parfait
- Jus préservé
- Dorure brillante

Évaluation

-10 rôtis types
-Guide températures

Public cible

Passionnés rôti.

Prérequis

Four professionnel

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

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Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Acompte de 30% ou frais d'inscription

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Contact humain

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"