Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Sans animaux : substituts œufs, laits végétaux, beurres végétaux - créez des pâtisseries 100 % végétales qui surprennent par leur onctuosité et leurs saveurs.
Créer sans produits animaux.
Module 1 : Substituts œufs
- Flaxseed
- Banane
- Tofu
Module 2 : Laits végétaux
- Amande
- Soja
- Coco
Module 3 : Beurres végétaux
- Coco
- Noix
- Margarine
Module 4 : Texture
- Lévée
- Liaison
- Onctuosité
- 100 % végétal
- Texture équivalente
- Goût supérieur
-18 recettes végétales
-Guide substitutions
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Végans, végétariens..
Prix: 350 000 FCFA
Formateur: Chef pâtissier vegan.
Prerequis:Bases végétales
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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