Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Classiques intemporels : techniques françaises, saveurs méditerranéennes, traditions centrales - la base solide qui structure la gastronomie européenne et ses grands principes.
Maîtriser bases européennes.
Module 1 : Techniques européennes
- Braisage
- Ragoût
- Gratin
Module 2 : Sauces fondamentales
- Béchamel
- Tomate
- Hollandaise
Module 3 : Produits
- Herbes
- Fromages
- Charcuterie
Module 4 : Traditions
- Régionales
- Saisonnières
- Festives
- Bases maîtrisées
- Techniques classiques
- Traditions respectées
-20 classiques
-Techniques fondamentales
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Amateurs classiques..
Prix: 420 000 FCFA
Formateur: Chef européen classique.
Prerequis:Bases solides
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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