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Formation incontournable

Épices et aromates locaux

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Avancé
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Herboriste cuisinier.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Parfums de la terre : gombo frais, feuilles de manioc, gingembre sauvage - explorez la pharmacopée culinaire ivoirienne qui transforme et sublime chaque préparation.

Objectifs

Maîtriser aromates locaux.

Programme

Module 1 : Épices locales

  • Piment
  • Gingembre
  • Ail sauvage

Module 2 : Feuilles aromatiques

  • Feuille manioc
  • Feuille patate
  • Basilic local

Module 3 : Associations

  • Harmonies
  • Contraste
  • Équilibre

Module 4 : Conservation

  • Séchage
  • Fraîcheur
  • Stockage

Méthodes pédagogiques

- Épices maîtrisées
- Harmonies parfaites
- Conservation optimale

Évaluation

-25 aromates locaux
-Guide associations

Public cible

Herboristes culinaires.

Prérequis

Connaissances plantes

Votre parcours en 5 étapes

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Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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