Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Les protéines locales : poulet braisé au charbon de bois, poisson thazard grillé, agneau en sauce - maîtrisez les cuissons qui subliment les protéines ivoiriennes.
Maîtriser protéines locales.
Module 1 : Poulet local
- Braisage
- Marinades
- Accompagnements
Module 2 : Poissons locaux
- Thazard
- Sole
- Bar
Module 3 : Viandes
- Agneau
- Bœuf
- Cabri
Module 4 : Cuissons
- Grillade
- Braisage
- Mijotage
- Cuissons parfaites
- Marinades adaptées
- Saveurs locales
-15 protéines locales
-Techniques cuisson
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Amateurs viandes/poissons..
Prix: 410 000 FCFA
Formateur: Chef viandes/poissons.
Prerequis:Bases cuisson
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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