Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
L'art de la cuisson lente : sauce graine onctueuse, sauce arachide crémeuse, sauce tomate parfumée - des bases qui transforment chaque bouchée en explosion de saveurs.
Perfectionner sauces et soupes.
Module 1 : Bases sauces
- Graine
- Arachide
- Tomate
Module 2 : Épaississants
- Fécule
- Pâte graine
- Réduction
Module 3 : Saveurs
- Épices
- Herbes
- Aromates
Module 4 : Consistances
- Onctueux
- Épais
- Liants
- Sauces onctueuses
- Saveurs intenses
- Texture parfaite
-10 sauces majeures
-Techniques liants
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Amateurs sauces..
Prix: 360 000 FCFA
Formateur: Chef sauces ivoirien.
Prerequis:Bases sauces
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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