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Formation incontournable

Soupes et sauces locales

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef sauces ivoirien.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

L'art de la cuisson lente : sauce graine onctueuse, sauce arachide crémeuse, sauce tomate parfumée - des bases qui transforment chaque bouchée en explosion de saveurs.

Objectifs

Perfectionner sauces et soupes.

Programme

Module 1 : Bases sauces

  • Graine
  • Arachide
  • Tomate

Module 2 : Épaississants

  • Fécule
  • Pâte graine
  • Réduction

Module 3 : Saveurs

  • Épices
  • Herbes
  • Aromates

Module 4 : Consistances

  • Onctueux
  • Épais
  • Liants

Méthodes pédagogiques

- Sauces onctueuses
- Saveurs intenses
- Texture parfaite

Évaluation

-10 sauces majeures
-Techniques liants

Public cible

Amateurs sauces.

Prérequis

Bases sauces

Votre parcours en 5 étapes

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"