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Formation incontournable

Cuisine ivoirienne de rue

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Débutant
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef maquis populaire.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Saveurs populaires authentiques : alloco, garba, kédjénou street food - recettes rapides, goûts intenses et techniques des maquis qui font la renommée de la street food ivoirienne.

Objectifs

Reproduire les saveurs de rue.

Programme

Module 1 : Spécialités rue

  • Allocodé
  • Garba
  • Poisson braisé

Module 2 : Techniques rapides

  • Grillade
  • Friture
  • Sauté

Module 3 : Épices rue

  • Mélanges
  • Marinades
  • Assaisonnements

Module 4 : Présentation

  • Portions
  • Emballage
  • Service

Méthodes pédagogiques

- Goût authentique
- Rapidité
- Saveurs intenses

Évaluation

-15 spécialités rue
-Secrets maquis

Public cible

Amateurs street food.

Prérequis

Aucun

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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