Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Saveurs populaires authentiques : alloco, garba, kédjénou street food - recettes rapides, goûts intenses et techniques des maquis qui font la renommée de la street food ivoirienne.
Reproduire les saveurs de rue.
Module 1 : Spécialités rue
- Allocodé
- Garba
- Poisson braisé
Module 2 : Techniques rapides
- Grillade
- Friture
- Sauté
Module 3 : Épices rue
- Mélanges
- Marinades
- Assaisonnements
Module 4 : Présentation
- Portions
- Emballage
- Service
- Goût authentique
- Rapidité
- Saveurs intenses
-15 spécialités rue
-Secrets maquis
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Amateurs street food..
Prix: 320 000 FCFA
Formateur: Chef maquis populaire.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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