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Formation incontournable

Plats traditionnels ivoiriens

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef tradition ivoirien.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Maîtrisez les incontournables : foutou banane, attiéké, placali, alloco - ces plats qui structurent la table ivoirienne et transmettent l'identité culturelle du peuple.

Objectifs

Maîtriser les bases traditionnelles.

Programme

Module 1 : Base féculents

  • Foutou igname
  • Foutou banane
  • Placali

Module 2 : Accompagnements

  • Attiéké
  • Allocodé
  • Banane braisée

Module 3 : Préparations

  • Trempage
  • Pilonnage
  • Cuisson vapeur

Module 4 : Conservation

  • Fraîcheur
  • Texture
  • Réchauffe

Méthodes pédagogiques

- Bases maîtrisées
- Techniques acquises
- Authenticité préservée

Évaluation

-12 plats tradition
-Étapes détaillées

Public cible

Débutants ivoiriens.

Prérequis

Aucun

Votre parcours en 5 étapes

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"