Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Maîtrisez les incontournables : foutou banane, attiéké, placali, alloco - ces plats qui structurent la table ivoirienne et transmettent l'identité culturelle du peuple.
Maîtriser les bases traditionnelles.
Module 1 : Base féculents
- Foutou igname
- Foutou banane
- Placali
Module 2 : Accompagnements
- Attiéké
- Allocodé
- Banane braisée
Module 3 : Préparations
- Trempage
- Pilonnage
- Cuisson vapeur
Module 4 : Conservation
- Fraîcheur
- Texture
- Réchauffe
- Bases maîtrisées
- Techniques acquises
- Authenticité préservée
-12 plats tradition
-Étapes détaillées
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Débutants ivoiriens..
Prix: 380 000 FCFA
Formateur: Chef tradition ivoirien.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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