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Introduction à la gastronomie ivoirienne

4.5/5

Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Fondamentale

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Description de la formation

Découvrez l'âme culinaire de la Côte d'Ivoire : ses racines ancestrales, ses influences multiples, ses produits d'exception et la richesse d'une cuisine qui raconte l'histoire d'un peuple.

Objectif de la formation

Comprendre l'essence de la cuisine ivoirienne.

Programme de la formation

Module 1 : Histoire et origines
- Peuples fondateurs
- Influences coloniales
- Modernisation

Module 2 : Produits emblématiques
- Igname
- Manioc
- Plantain

Module 3 : Techniques ancestrales
- Pilonnage
- Fermentation
- Cuisson lente

Module 4 : Valeurs culturelles
- Partage
- Hospitalité
- Célébration

Méthodes pédagogiques

- Culture acquise
- Histoire comprise
- Valeurs intégrées

Évaluation

-Histoire complète
-Produits identifiés

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif

Pour qui
Passionnés de découvertes..

Prix: 350 000 FCFA

Formateur: Historien ivoirien culinaire.

Prerequis:Aucun


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

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