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Formation incontournable

Introduction à la gastronomie ivoirienne

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Expert
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Historien ivoirien culinaire.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Découvrez l'âme culinaire de la Côte d'Ivoire : ses racines ancestrales, ses influences multiples, ses produits d'exception et la richesse d'une cuisine qui raconte l'histoire d'un peuple.

Objectifs

Comprendre l'essence de la cuisine ivoirienne.

Programme

Module 1 : Histoire et origines

  • Peuples fondateurs
  • Influences coloniales
  • Modernisation

Module 2 : Produits emblématiques

  • Igname
  • Manioc
  • Plantain

Module 3 : Techniques ancestrales

  • Pilonnage
  • Fermentation
  • Cuisson lente

Module 4 : Valeurs culturelles

  • Partage
  • Hospitalité
  • Célébration

Méthodes pédagogiques

- Culture acquise
- Histoire comprise
- Valeurs intégrées

Évaluation

-Histoire complète
-Produits identifiés

Public cible

Passionnés de découvertes.

Prérequis

Aucun

Votre parcours en 5 étapes

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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