Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Honorez le fromage : affinage, service, accords mets-fromages et présentation - l'art français de clôturer le repas avec les 400 fromages qui font notre richesse culturelle.
Maîtriser l'art fromager.
Module 1 : Familles fromages
- Pâtes molles
- Pâtes pressées
- Chèvres
Module 2 : Affinage
- Temps
- Température
- Soins
Module 3 : Service
- Température
- Découpe
- Présentation
Module 4 : Accords
- Vins
- Pain
- Fruits
- Connaissances fromages
- Service parfait
- Accords réussis
-30 fromages majeurs
-Guide accords
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Amateurs fromages..
Prix: 390 000 FCFA
Formateur: Fromager affineur.
Prerequis:Culture fromage
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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