Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Le plaisir personnel : portions parfaitement calibrées, présentations miniatures et saveurs concentrées - des desserts individuels qui offrent une expérience complète et personnelle à chaque convive.
Créer des portions individuelles.
Module 1 : Contenants
- Ramequins
- Verres
- Originaux
Module 2 : Portions
- Quantités
- Équilibre
- Présentation
Module 3 : Formats
- Entremets
- Verrines
- Tartelettes
Module 4 : Service
- Transport
- Dressage
- Température
- Portion parfaite
- Présentation soignée
- Praticité service
-18 desserts individuels
-Guide contenants
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Restaurants, traiteurs..
Prix: 330 000 FCFA
Formateur: Chef spécialiste portions.
Prerequis:Bases essentielles
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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