Formation incontournable
Desserts traditionnels
Maîtrisez les classiques intemporels : crème brûlée, tarte Tatin, île flottante, riz au lait - des recettes qui traversent les générations et séduisent encore aujourd'hui par leur authenticité et leur perfection technique.
Réaliser les desserts emblématiques de la pâtisserie française.
- Recettes réussies
- Techniques maîtrisées
- Timing respecté
- Goût authentique
-20 desserts traditionnels
-Fiches techniques complètes
Aucun
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