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Formation incontournable

Entrées froides pour l'été

24 heures - Option intensive : 24 heures sur 3 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 4 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 8 à 12 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef spécialiste saisonnier.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Fraîcheur estivale : légumes saison, fruits frais, textures légères, présentation fraîche pour entrées rafraîchissantes.

Objectifs

Créer des entrées froides rafraîchissantes adaptées à la saison estivale.

Programme

Module 1 : Légumes saison

  • Seasonal vegetables
  • Summer produce
  • Fresh ingredients

Module 2 : Fruits frais

  • Fresh fruits
  • Seasonal fruits
  • Natural sweetness

Module 3 : Textures légères

  • Light textures
  • Refreshing mouthfeel
  • Summer lightness

Module 4 : Présentation fraîche

  • Fresh presentation
  • Cooling display
  • Summer appeal

Module 5 : Entrées rafraîchissantes

  • Refreshing entries
  • Summer coolness
  • Seasonal excellence

Méthodes pédagogiques

-Légumes saison utilisés
- Fruits frais intégrés
- Fraîcheur estivale
- Certificat été

Évaluation

-Seasonal freshness 95%
- Attestation de spécialiste estival

Public cible

Cuisiniers saisonniers.

Prérequis

Connaissances saisonnalité

Votre parcours en 5 étapes

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Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"