Durée: 35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Fondamentale
Assurez la conformité sanitaire : HACCP, normes ISO, sécurité alimentaire et gestion des risques en établissement hôtelier.
Garantir la sécurité sanitaire et la conformité réglementaire.
Module 1 : Système HACCP
- Analyse des dangers
- Points critiques
- Procédures
- Documentation
Module 2 : Normes et certifications
- ISO 22000
- Label Ecocert
- Normes locales
- Audits
Module 3 : Sécurité alimentaire
- Chaîne du froid
- Traçabilité
- Allergènes
- Datation
Module 4 : Gestion des risques
- Plan d'urgence
- Formation personnel
- Contrôles
- Amélioration
- Plans HACCP
- Audits réussis
- Formations réalisées
- Certification hygiène
- Attestation
-Taux de conformité + 100 %
- Certification hygiène et sécurité
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Responsables hygiène, gérants, chefs de cuisine..
Prix: 320 000 FCFA
Formateur: Auditeur sanitaire et expert HACCP.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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