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Formation incontournable

Normes d'hygiène et sécurité en hôtellerie et restauration

35 heures - Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Auditeur sanitaire et expert HACCP.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation
Accueil Formations Normes d'hygiène et sécurité en hôtellerie et restauration

Informations

Lieu
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Formateur
Auditeur sanitaire et expert HACCP.
Durée
35 heures - Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Certification
Attestation de formation
Encadrement d'un formateur expérimenté
Support pédagogique inclus
Suivi post-formation

Description

Assurez la conformité sanitaire : HACCP, normes ISO, sécurité alimentaire et gestion des risques en établissement hôtelier.

Objectifs

Garantir la sécurité sanitaire et la conformité réglementaire.

Programme

Module 1 : Système HACCP

  • Analyse des dangers
  • Points critiques
  • Procédures
  • Documentation

Module 2 : Normes et certifications

  • ISO 22000
  • Label Ecocert
  • Normes locales
  • Audits

Module 3 : Sécurité alimentaire

  • Chaîne du froid
  • Traçabilité
  • Allergènes
  • Datation

Module 4 : Gestion des risques

  • Plan d'urgence
  • Formation personnel
  • Contrôles
  • Amélioration

Méthodes pédagogiques

- Plans HACCP
- Audits réussis
- Formations réalisées
- Certification hygiène
- Attestation

Évaluation

-Taux de conformité + 100 %
- Certification hygiène et sécurité

Public cible

Responsables hygiène gérants chefs de cuisine.

Prérequis

Aucun

Réserver votre place

Économisez jusqu'à 50% en petit groupe
Petit groupe : 8 places max 3 restantes
Choisissez votre formule
Montant total 320 000 FCFA
Acompte (30%) 96 000 FCFA
Solde restant (70%) 224 000 FCFA
Acompte à payer maintenant
96 000 FCFA

Paiement sécurisé — Données protégées

Comment ça marche ?

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

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Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Témoignages

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"