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Formation incontournable

Techniques de service en restauration et bar

45 heures - Option intensive : 45 heures sur 6 jours (7,5h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 8 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 15 à 23 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Maître d'hôtel et expert en service gastronomique.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation
Accueil Formations Techniques de service en restauration et bar

Informations

Lieu
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Formateur
Maître d'hôtel et expert en service gastronomique.
Durée
45 heures - Option intensive : 45 heures sur 6 jours (7,5h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 8 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 15 à 23 semaines
Certification
Attestation de formation
Encadrement d'un formateur expérimenté
Support pédagogique inclus
Suivi post-formation

Description

Excellence en salle et au bar : techniques de service, gestion du timing, conseils œnologiques et création d'expériences gastronomiques.

Objectifs

Maîtriser l'art du service en restauration et bar à haut niveau.

Programme

Module 1 : Techniques de service

  • Service à l'assiette
  • Service à la russe
  • Mise en place
  • Timing parfait

Module 2 : Sommellerie et bar

  • Dégustation vin
  • Accords mets-vins
  • Cocktails signatures
  • Gestion cave

Module 3 : Conseil et vente

  • Description plats
  • Upselling
  • Menu engineering
  • Suggestions

Module 4 : Événements et banquets

  • Organisation
  • Service groupe
  • Coordination
  • Excellency

Méthodes pédagogiques

- Services réalisés
- Dégustations
- Évaluations pratiques
- Certification service
- Attestation

Évaluation

-Taux de satisfaction client + 45 %
- Certification service restauration

Public cible

Serveurs maîtres d'hôtel barmans sommeliers.

Prérequis

Aucun

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Économisez jusqu'à 50% en petit groupe
Petit groupe : 8 places max 3 restantes
Choisissez votre formule
Montant total 380 000 FCFA
Acompte (30%) 114 000 FCFA
Solde restant (70%) 266 000 FCFA
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Votre parcours en 5 étapes

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Témoignages

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"