Formation incontournable
Transmission du savoir-faire culinaire
Apprenez à transmettre : pédagogie adulte, fiche technique, vidéo, storytelling, mentorat, évaluation des compétences.
Transmettre une technique ou une recette de façon efficace et motivante.
Module 1 : Pédagogie adulte – 70/20/10 – Module 2 : Fiche technique – pas à pas – Module 3 : Vidéo – tuto, slow-motion – Module 4 : Storytelling – origine, anecdote – Module 5 : Mentorat – binôme, feedback – Module 6 : Évaluation – grille, portfolio
- Micro-formation filmée – Grilles – Feedback – Portfolio – Quiz
- Vidéo tuto – Jury – Score pédagogie ≥ 85 % – Certificat
Niveau confirmé.
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